Средиземноморская диета — фундамент здорового питания

В течение последних лет Средиземноморская диета как и одноименная кухня становятся все более популярны. В этой статье подобрана информация об этой полезном и здоровом способе похудения.

средиземноморская диета отзывы меню

В основе данного вида питания — традиционные продукты питания людей, проживающих в Средиземноморской области, включая Грецию, Италию, Испанию, Францию и Португалию.

Средиземноморская диета — состав

Включает в себя:

цельные зерна, главным образом, находящиеся в зерновых культурах и хлебе,

оливки и оливковые масла,

рыбу и другие морепродукты,

овощи в большом количестве,

немного сыра, но мало молока,

очень мало красного мяса,

красное вино,

бобы и орехи.

Средиземноморские жители предпочитают продукты с повышенным содержанием жира и имеют намного меньше случаев онкологических и сердечнососудистых заболеваний, по сравнению с людьми, живущими в других частях света.

Это удивительно, так как большинство диет с повышенным содержанием жира ассоциируются с большим уровнем смертности и болезней. Такая разница может быть напрямую связана с употреблением оливкового масла взамен других жиров. Этот продукт является мононепредельным жиром, он поддерживает артериальное здоровье.

Однако большая вероятность в том, что это различие слагается из-за всего рациона питания, общего сочетания продуктов, а не одного оливкового масла.

Диета также отличается большим содержанием антиоксидантов в орехах, овощах и бобах.

В средиземноморской диете их содержание гораздо больше, чем в типичных западных диетах – а также в ней низкое содержание насыщенных жиров. Здесь меньше едят красного мяса и мало употребляют молока, исключение составляет небольшое количество йогуртов и сыров.

средиземноморская диета отзывы состав

Средиземноморская диета – плавный переход

Необязательно ехать в Грецию или Испанию, чтоб перейти на питание, которое поможет не только похудеть, но стать здоровыми. В помощь для запоминания и подсказкой того, какие продукты и их сочетания нужно использовать, является проект Пирамиды Средиземноморской Диеты.

В основе Пирамиды –углеводы: крупы, хлеб, макаронные изделия, рис и картофель.

Овощи, фрукты, орехи и бобовые составляют другую весомую долю повседневного рациона питания, а также,оливковое масло, сыр и йогурт в небольших количествах.

Яйца, мясо птицы и рыба потребляются еженедельно, а красного мяса употребляют меньше, и не чаще чем один раз в месяц. Кроме того, вместе с умеренным употреблением красного вина (один бакал) для отдельных людей рекомендуется каждый день пить полтора литра воды. Средиземноморская Пирамида даже позволяет есть сладкое один раз в неделю в малых количествах.

Советы как использовать Пирамиду Средиземноморской диеты в Вашем рационе

Можно следовать Пирамиде полезной пищи, пользуясь следующими советами для изменения вашего рациона к Средиземноморскому типу:

Поменяйте используемое растительное масло на оливковое. Для того, чтобы не повышать количество калорий для своей диеты пользуйтесь им вместо сливочного масла, маргарина и других масел.

Употребляйте в пищу много овощей. Это немаловажная составляющая. Любая здоровая диета содержит много растительных компонентов.

Большинство людей в Средиземноморье съедают полкило овощей ежедневно потому что там содержится мало калорий и достаточно много антиоксидантов.

Греческие вегетарианские блюда готовьте несколько раз в неделю.

Чаще употребляйте рыбу, морепродукты, мясо птицы как альтернативу красному мясу. В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, полезные для мозга и сердца, предотвращающие атеросклероз. Возможно, что это является одной из причин защиты вашего здоровья с помощью Средиземноморской диеты.

Немаловажный плюс рыбных блюд — в пониженном содержании калорий и жира, что делает их очень важным белковым источником. Яйца и мясо птицы также приемлемы. Зажарьте или запеките цыпленка или рыбу, но сильно. Пищевые продукты, глубоко прожаренные, кардинально исключаются этой диетой.

Помимо прочего, необходимо ограничить употребление красного мяса. Оно содержит в себе много насыщенных жиров, оказывающих негативное действие на сердце. В общем, в этой диете нет значительного места для гамбургеров и бифштексов и уж тем более фастфуда.

Ешьте орехи и бобы. Они содержат много белка и питательных веществ, значит, могут использоваться в основных блюдах. Грецкие, орехи кешью и миндаль делают закуску здоровой и вкусной.

Свежие фрукты никогда не помешают, а вот употребления сладких тортов, пирожных и печенья следует избегать. Фрукты содержат в себе гораздо меньше калорий и значительно превосходят сладости в питательных веществах. Их нужно употреблять за пол часа до приема основных блюд, иначе рискуете вызвать брожение в ЖКТ.

Сыр и йогурт представляют собой источники кальция. Каждый день ешьте эти кисломолочные продукты по 100 грамм.
Пейте вино и воду. Средиземноморская диета включает полтора литра воды и один-два бокала красного вина каждый день.

Питаться таким образом можно долго, через некоторое время Вы сами заметите, как станете чувствовать себя лучше, бодрость и легкость, крепкая нервная система, и конечно, же – потерянные килограммы.

Очень хорошо сочетать применение средиземноморской диеты и занятия спортом, обмен веществ ускорится, иммунитет станет сильнее.

Будьте здоровы!

Биови специально для женского журнала Блеск-красота

Сохранить

Сохранить

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Violetta

    Ну вот если так подумать, то средиземноморская диета может оказаться довольно полезной для организма, только чтоб на ней скинуть пару кило — нужно более постную еду есть, мне понравилась. Буду постепенно переходить и мужа переводить=)

  2. Lido4ka

    У меня близкие друзья всей семьей перешли на питание, которое рекомендует средиземноморская диета, меньше стали болеть — вот только вчера об этом разговаривали, им очень нравится эта пирамида. Главное правильно приготовить, я пробовала блюда — очень вкусно!

  3. Паулина (Полина)

    средиземноморская кухня- это скорее не диета, а образ жизни,т.к. диета подразумевает ограничения,определенный промежуток времени,набор продуктов…в данном случае — в еду входит все,что растет на той территории,поэтому как-то так)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: